竹内流ツナ缶でなんちゃってミートソーススパゲティ
料理人：「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二
1人前
- スパゲティ…100g
- オリーブオイル…大さじ2
- ニンニク(みじん切り)…1/2片(5g)
- トマト缶…80g
- プチトマト(4等分)…3個
- ハチミツ梅干し(種をとって手でちぎる)…1個(15g)
- ツナ缶…1/2缶(35g)
- レンコン(粗みじん切り)…30g
- エノキ(粗みじん切り)…30g
- 小松菜(粗みじん切り)…30g
ミートソーススパゲティ
- 1. スパゲティを表示時間通りに茹でる。
- 2. オリーブオイル・ニンニクをフライパンに入れ、炒めて香りを出す。
- 3. レンコン・エノキをさっと炒める。
- 4. プチトマト・トマト缶・塩を加えて少し煮立たせる。
- 5. ツナ缶(オイルも一緒に)を加えて、茹で汁でのばす。
- 6. 種を取り、手で細かくちぎった梅干しを入れて全体になじませる。
- 7. 茹で上がったスパゲティと小松菜をソースと絡めて完成！