木田流7分で簡単!カレーうどん
料理人:「き田たけうどん」木田武史
1人前
- カレー粉…5g
- 赤味噌…30g
- とんかつソース…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- タマネギ…40g
- 牛肉…50g
- 100%パイナップルジュース…300cc
- 水溶き片栗粉…少々
- 冷凍うどん…1玉
- 菜の花…適量
- ピザ用チーズ…適量
- ミニトマト…適量
カレーうどん
1. カレー粉・赤味噌・とんかつソース・しょうゆを合わせて炒める。
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【ポイント】
カレー粉+赤味噌、トンカツソース、しょうゆ。この組み合わせで固形のカレールーなしでも時短でプロの味!
2. タマネギ・牛肉を加える。
3. パイナップルジュースを入れる。
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【ポイント】
パイナップルジュースの酸味&甘みで煮込まずコクたっぷりカレーに!
4. 水溶き片栗粉で好みの濃度にする。
5. 冷凍うどん・菜の花を一緒に茹でる。
6. うどんを器にもり、カレーをかけ、菜の花・チーズ・ミニトマトをトッピング。