6分で簡単!焼きナポうどん
料理人:「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二
1人前
- 冷凍うどん…1玉
- ベーコン…20g
- 玉ネギ…20g
- ピーマン…1/2個
- しめじ…20g
- ケチャップ…20g
- ウスターソース…5g
- カレー粉…1g
チーズフォンデュソース
トッピング
作り方
1. 冷凍うどんを茹でる。
2. スキレットで、ベーコン・ピーマン・玉ネギ・しめじを炒める。
3. スキレットにケチャップ・ウスターソース・カレー粉を加え炒めて酸味を飛ばす。
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【ポイント】
ケチャップの嫌な酸味を飛ばすことで、口当たりがよくなり、味が凝縮してプロの味に!
カレー粉でスパイスの香りをプラスし深い味わいに!
4. ほぐれたうどんをスキレットに入れ、合わせ炒める。
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【ポイント】
一般的なパスタを使うより、うどんの太麺の方が相性ピッタリ!
5. ボウルに生クリーム・ピザ用チーズを入れ湯せんする。仕上げに卵黄と天かすをトッピング。