濃い味ミートボール
料理人：「トラットリアパッパ」松本喜宏
4人前
- 豚切り落とし肉…350g
- 牛切り落とし肉…150g
- 鶏もも肉…150g
- 佃煮(シイタケ昆布)…80g
- インスタント焼きそばのソース…2袋
- 卵…1/2個
- オリーブオイル…適量
- 小麦粉…適量
ミートボール
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【ポイント】
佃煮を加え、コクをプラス!
-
【ポイント】
ソースを加え、さらに濃い味に!
- 1. 肉と佃煮をまな板にのせ、一緒に包丁で叩く。
- 2. インスタント焼きそばのソースと卵を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- 3. 団子状に丸め小麦粉を付けたら、フライパンにオリーブオイルをひき中火で焼き、片面が焼ければ、ひっくり返して蓋をして弱火でじっくり中まで火を通す。