小西流和風ミートソースパスタ

作り方

1. スパゲティを6分茹でる。
2. フライパンにサラダ油をひき、合い挽きミンチとしめじを炒める。
3. トマト缶を加えて、軽く煮詰めたら味噌を加える。
• 【ポイント】 味噌を加えることで、煮込み時間いらず
  
4. 火を止めたフライパンにらっきょうを加える。
• 【ポイント】 らっきょうを汁ごと加えることで、甘味・酸味・食感をプラスできる
  
5. 粉山椒を加えて、混ぜ合わせる。
• 【ポイント】 粉山椒で辛味・苦味をプラスしアクセントに
  
6. 別フライパンへスパゲティをあげて、ごま油とあえる。
• 【ポイント】 ごま油を加熱することで、香りも楽しめる仕上がりに
  
7. お皿にスパゲティを盛り付け、ソースをかけて青ネギをちらす。