山口流ツナマヨフレンチトースト
料理人：「神戸北野ホテル」山口浩
1人前
- 食パン…1枚
- バター…10g
卵液
- 卵…1個
- 牛乳…60g
- みりん…40g
- パセリ…4g(みじん切り)
- 塩…少々
トッピング
- 味噌…5g
- マヨネーズ…20g
- ツナ缶…80g
- タマネギ…25g
ツナマヨフレンチトースト
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【ポイント】
砂糖の代わりにみりんでコクたっぷりに！
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【ポイント】
切り込みを入れる事で、浸け時間10分に！
- 1. 卵・牛乳・みりん・パセリ・塩を合わせて卵液を作る。
- 2. 食パンの両面に縦横の切り込みを入れる。
- 3. 卵液に、切り込みを入れた食パンを10分浸けて、バターを引いたフライパンで両面を焼く。
- 4. タマネギ・ツナを炒め、味噌・マヨネーズを和えて、フレンチトーストにトッピングし完成！