イタリアンモダン焼き
料理人：「神戸北野ホテル」山口浩
1枚
- ミラノ風ピザクラスト…1枚
- 贅沢濃厚ウニソース…1/2パック(55g)
- 成城石井スモークサーモン…10枚(100g)
- セミドライチェリートマトマリネ…50g
- ボッタルガパウダー…適量
- バジル…適量
- 酸味がおいしい爽やかレモンドレッシング…8g
作り方
-
【ポイント】
成城石井のボッタルガパウダーは臭みがなくおいしい
- 1. ピザクラフト1枚をグリルで2分焼く。
- 2. 焼いたピザクラストにウニソースを塗り、セミドライトマトを乗せてグリルで2分焼く。
- 3. 焼きあがったらサーモンを並べて、バジル、ボッタルガパウダーをまぶしドレッシングを回しかけ完成。