鈴木流うま味たっぷりトマトソースパスタ
料理人：「ラ・ルッチョラ」鈴木浩治
3人前
- タマネギ(4mmスライス)…1/2個
- オリーブオイル…大さじ1
- ベーコン(マッチ棒くらい)…40g
- トマトソース…150g
- 創味シャンタン…7g
- 溶き卵…1個
- イタリアンパセリ…適量
- パスタ(1.4mm)…80g
- 塩…適量
トマトソースパスタ
-
【ポイント】
食感を残すいため、炒めすぎないよう注意を!
-
【ポイント】
トマトソースを入れたら、煮詰めすぎないよう弱火に!
- 1. フライパンにオリーブオイルを加え、タマネギを中火で炒める。
- 2. タマネギがしんなりしてきたら、ベーコンを加える。
- 3. ベーコンにも火が入ったら、トマトソースを加える。
- 4. トマトソースに火が入ったら、シャンタンを加えて溶かす。
- 5. 塩を加えて、袋表示-1分茹でたパスタは水をよく切って加えて、ソースと合わせる。
- 6. 最後に火を消し、溶き卵を加えたらすばやく大きくかき混ぜる。
- 7. イタリアンパセリをふりかけて完成!