太陽のうどん春巻き

うどん春巻き

1. ピーマンを丸のままフォークの刺し、直火で炙り表面を黒く焼く。
2. 焦げ目のついたピーマンをキッチンペーパーで包み、こすって薄皮を取り、みじん切りにする。
3. ビニール袋に1cm長さに切ったうどん、ツナ、ピーマン、粉もんソース、ケチャップを入れてよくもむ。
4. 春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉をのりがわりに止める。
5. 少し多めの油(5～6mm位)で春巻きを揚げ焼きにする。
6. ビニール袋にうどん、ツナ、輪切りのソーセージ、粉もんソース、ケチャップを入れてよくもみ、春巻きの皮で包む。
7. ほかの材料も同様に包むとよい。
• 【ポイント】 ピーマンの変わりに子どもの好きなソーセージやチーズ、コーンを巻くのもおすすめ!