小西流はずさん和風カレー

作り方

1. 鍋にゴマ油をひいて、豚肉・玉ネギ・ニンジン・シメジ・大根・こんにゃく・ゴボウを加えて炒める。
2. 水・ショウガを加え、軽く煮込む。
3. 味噌を加える。
4. カレールゥを加える。
5. ジャガイモをすりおろして加える。
• 【ポイント】 ジャガイモは擦りおろして入れることで、とろみをつけれる
  
6. ご飯をよそい、カレーをかける。
7. 長芋の角切りと刻みネギを添える。