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村田流ショウガごはん

料理人：「菊乃井」村田吉弘

村田流ショウガごはん

4人前

米…3カップ
新ショウガ…45g
だし…600ml
酒…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1

ショウガごはん

1. 表記の材料を入れ、ごはんを炊く。炊きあがったら牛そぼろを混ぜて、完成。

2. 丼に、牛そぼろショウガご飯をよそい、切り落とし肉の炒め物も盛り、トッピングに青ネギを天盛りにしさらに七味をふって完成。

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