村田流土鍋で簡単!モーニング
料理人:「菊乃井」村田吉弘
2~3人分
- 米…2合(280g)
- 水…380cc
- 合わせ味噌…25g
- 万能だし…40cc
- 万能ネギ…少々
おかず
1. 中皿にクッキングシートを敷き、それぞれの具材をアルミホルで小分けしてのせる。
2. 卵1個 納豆1パック
3. 卵1個 明太子1/2腹 マヨネーズ適量
4. 卵1個 バター5g ソーセージ2本
モーニング
1. 米を研いで、30分おく。合わせ味噌、万能だしを水にとかしこむ。
2. 土鍋に加え、中火で炊く。
3. 沸いたらあらかじめ用意していた具材をのせた中皿をのせ、弱火で5分、15分むらす。
4. 炊きあがったご飯の上に、中皿で加熱したおかずをのせ、万能ネギの小口切りを散らす。