竹内流鶏肉と白菜のクリームパスタ

作り方

1. 一口大に切った鶏もも肉に、塩・コショウで下味をつけ、薄力粉で打ち粉をし、オリーブオイルをひいたフライパンで皮目から焼く。
2. 鶏肉に火が通ったら、バターを加える。
• 【ポイント】 バターをまとわすことで、コク深い高級感のある味わいに
  
3. 鶏もも肉を別皿に上げ、同じフライパンで刻んだニンニク・刻んだ白ネギの青い部分を炒める。
• 【ポイント】 余りがちな白ネギの青い部分は、刻んで使うことで口当たりが良くなり、香味野菜の香りを有効活用！
  
4. 白菜・牛乳・水・塩・コンソメスープの素を加える。
5. スパゲティを加えやわらかくなるまで煮る。
• 【ポイント】 同じフライパンでOK！ワンパンでお手軽に
  
6. ポン酢を加え、パルメザンチーズを和え、器に盛り、鶏肉をトッピングして完成。
• 【ポイント】 クリームパスタには柑橘がぴったり！ポン酢で柑橘＋コクも加わる