山口流5分で完成!ポテサラホットサンド
料理人:「神戸北野ホテル」山口浩
2人前
- 食パン…2枚
- コロッケ…2個
- ベーコン…25g
- マヨネーズ…10g
- レタス…適量
山口流ソース
- ケチャップ…40g
- レモン汁…4g
- ワサビ…2g
- 七味…少々
ポテサラホットサンド
1. 食パンに1枚はマヨネーズをぬり、1枚はそのままグリルで2分焼く。
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【ポイント】
食パンはグリルで中ふわ・外カリ、さらに時短にも。
2. フライパンにマヨネーズをひき、ベーコン・切ったコロッケを加え、少し潰しながら炒める。
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【ポイント】
コロッケが簡単にホクホク、香ばしいポテサラに!
3. 焼き上がった食パンに2のポテトサラダをのせる。
4. ケチャップ・レモン汁・ワサビ・七味を混ぜ合わせた山口流ソースをぬり、レタスをのせ、サンドする。