バスチージェラート
料理人：「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二
1人前
- バスチー…1個
- 柿の種＆ピーナッツ…(柿の種10粒・ピーナッツ10粒)
- ミンティア…5.6粒
- スコーン…2個
バスチージェラート
-
【ポイント】
柿の種＆ピーナッツは食感を残すためにつぶしすぎないように
- 1. ボウルにバスチーを入れて木べらでつぶす。
- 2. 袋に柿の種＆ピーナッツ、ミンティア(1)を入れて綿棒でつぶす。
- 3. つぶした(1)をボウルに移し、バニラアイスと合わせて混ぜる。
- 4. スコーンの上にジェラートを盛り付けて完成。お好みでミントを添えても。