澤田流トマト冷やし中華

作り方

1. 塩もみしたオクラを茹で、氷水にオクラをあげて、粗熱をとる。
2. トマトとアボカドと粗熱が取れたオクラを角切りにする。
3. サラダチキンを手で割く。
4. 中華麺を3分茹でる。
5. ボウルにトマトジュース・和風ドレッシング・豆乳・豆板醤を加えて合わせる。
• 【ポイント】 豆乳を加えることで、まろやかさとコクをプラス
  豆板醤の辛味で中華風にして、食欲増進
  
6. 中華麺をあげヌメりをとり、氷水で冷やして水気をきる。
• 【ポイント】 中華麺はしっかりと水気をきることで、タレが薄まらない
  
7. お皿に麺を盛り付け、具材をトッピングし、タレをかけたら完成。