村田流ふうふうあつあつ味噌チキンドリア

味噌チキンドリア

1. タマネギ、鶏もも肉、無塩バターを土鍋に入れて炒める。そこへ洗い米を加え軽く炒める。
2. 水・八丁味噌・万能だしを合わせ、加えて軽く混ぜ強火で炊き始める。
3. 強火で吹いたら弱火で5分あとは15分蒸らすだけ!

ホワイトソース

1. フライパンに食べやすい大きさに切ったキノコ類・甘栗をバターで炒め、塩コショウで下味をつける。
2. そこへおろしたとろろ長イモと牛乳を加えて、どろっとした感じになるまで混ぜながら加熱する。
3. 塩コショウで味を調える。
4. 土鍋の味噌チキンライスが炊きあがり、蒸らし終わったら蓋をあけ、ご飯の上にコーンスナックを適量入れ、その上に出来あがったホワイトソースをかけて、とろけるチーズをトッピングする。
5. 再び蓋をして、チーズがとろけるまで1～2分蒸らす。
6. 蒸らし上がったら、万能ネギを散して仕上がり。