お化けうどん
料理人：杉本節子 ほっしゃん。
2人分
- うす揚げ…2枚
- 魔法のレストラン万能だし…50cc
- 水…300cc
- みりん…大さじ1
- 青ネギ…2本(斜め切り)
- 天かす…大さじ4
- おろしショウガ…適量
- 七味…適量
お化けうどん
- 1. うす揚げはキッチンペーパーで表面の余分な油を取り除き、短い辺の端から軽く巻き、6～7㎜幅に切る。
- 2. 鍋に魔法のレストラン万能だし、水、みりんを混ぜて沸かし1を加え、味が馴染むように中火で2～3分煮る。
- 3. 器に盛り、青ネギ、天かす、おろしショウガ、七味を天盛りする。