カンタン和風ビーフシチューと豆乳蒸しパン

ビーフシチュー

1. バターを引いた土鍋にタマネギスライスを入れて炒め始める。
2. そこへ、小麦粉で打ち粉をした牛肉を加え色が変わるまで炒める。クッキー地の部分がとろみ付けに役に立つ。
3. 2の後、砕いたチョコチップクッキーをいれる。
• 【ポイント】 チョコレートを入れる事でコクと旨味がプラスされる。
  
4. そこへ水、粉もんソース、万能だしをいれる。
5. 柚子の果汁を絞って加え煮る。
6. 仕上げに柚子胡椒をいれて完成。
7. 器にもり柚の皮の千切りを飾る。

豆乳蒸しパン

1. (土鍋の中皿で蒸し物を同時調理する)すべてをビニール袋にいれて、混ぜ合わせ、穴の開いた中皿にカップ状にアルミホイルを敷き、生地を流し込む。
2. シチューを煮る時の湯気をりようして、15分蓋をして蒸す。(シチューを作る行程より先に蒸しパンの生地を合わせておくとよい)