村田流鶏ごぼう焼きそば
料理人：「菊乃井」村田吉弘
1人分
- 中華めん…1玉
- 鶏もも肉…100g
- ゴボウ…60g
- 万願寺とうがらし…45g(1本半)
- ナス…50g
- 魔法の万能だし…大さじ1・1/2
- コーンスナック菓子…適量
- 七味…適量
- ごま油…適量
鶏ごぼう焼きそば
- 1. 鶏肉は厚さを均一にし、細切りに、ゴボウは斜め薄切りに、ナスと万願寺とうがら(なければししとうがらし)は縦半分に切り斜め薄切りにする。
- 2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉、ゴボウ、ナス、めんの順に炒め、魔法の万能だしと万願寺とうがらしも加えて炒める。
- 3. 器に盛り、細かく砕いたコーン菓子をたっぷりとのせ、七味をふる。