山口流洋風炊き込みご飯

作り方

1. 炊飯器に米・水・シーフードミックスを入れる。
2. 切り込みを入れた玉ネギ、大きめに切ったズッキーニ・ミニトマトを加える。
3. 顆粒コンソメ・バター・塩昆布を加え、炊飯する。
• 【ポイント】 塩昆布でうま味と塩味をプラス
  
4. サラダ油でしめじを炒める。
5. しめじにパルメザンチーズを振りかけ、チュイルを作る。
6. 炊き込みご飯にポン酢を加え、しっかり混ぜる。
• 【ポイント】 ポン酢で爽やかな酸味と香りをプラス
  
7. チュイルをトッピングし、ブラックペッパーを振る。