長野流麩レンチトースト
料理人：長野博
4人分
- 麩(味噌汁用)…20g
- バター…10g
- グラニュー糖…大さじ1
- アーモンドチョコ(刻む)…4個
- サラダ油…少々
A
- 牛乳…100ml
- ミルクココア…大さじ2
- 卵…1個
麩レンチトースト
- 1. ボウルにAを入れて、良く混ぜ麩を漬けておく。
- 2. フライパンにサラダ油を少々入れて温め、1をスプーンですくい一口サイズに入れて丸くし、両面焼きバターを加える。溶けるとグラニュー糖を麩の上にかけ裏返して溶かし、絡める。
- 3. 2を器に盛ってチョコを上に散らす。