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鈴木流アーリオオーリオじゃこレモン

料理人：「ラ・ルッチョラ」鈴木浩治

鈴木流アーリオオーリオじゃこレモン

2人前

ニンニクのみじん切り…4分の1かけ
オリーブオイル…7g
たかのつめ…1/2本
しらす…50g
レモンの皮…1/2個分
魚醤…15cc

じゃこレモン

1. オリーブオイル、ニンニク、たかのつめをフライパンで熱し、香りを出す。しらすを加え、オリーブオイルをまとわせる。

2. 魚醤で味をととのえる。

3. 刻んだレモンの皮をあしらい完成。

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