竹内流ジェノベーゼTKG
料理人：「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二
1人前
- 炒りゴマ…2g
- バター…8g
- ニンニク…2g
- 卵…1個
- ご飯…150g
- 乾燥バジル…5～6枚※お好みによって量を調節してください
- 釜揚げしらす…20g
- しょうゆ…適量
作り方
- 1. フライパンにバターをひき、刻んだニンニクを熱する。
- 2. フライパンに卵の白身・ご飯を加え、馴染ませる。
- 3. バジルを加える。
- 4. 炒りゴマを加える。
- 5. お茶碗に盛り、中心に卵黄を落とし、釜揚げしらすをのせ、しょうゆをかけて完成。